椴樹木本稀草木,具星狀毛,髓及皮層具粘液腔。本科約50屬,450種。主產熱帶和亞熱帶。我國有9屬,80餘種。
椴樹是一種高大的喬木,在我國南北均有分布,生長在完達山脈那丹哈達拉嶺的主要是糠椴和紫椴,是我國極富經濟價值的優良樹種。椴樹的材質白而輕軟,紋理纖細,是製造膠合板的主要材種,又可製作箱櫃、門窗或用於木刻;林區居民大多用它來做切菜的菜板。因其細密輕軟,脹縮力小不變形,又是建築上的重要材種,素有“闊葉紅松”之稱。其實最值得稱道的還是椴樹花蜜,每年六月中旬到七月中旬是它的花期,椴花盛開的季節,樹林中到處都瀰漫著芬芳撲鼻的香氣,椴花很小,每朵花都由五個花瓣組成,柱頭五隻,中間都含有亮晶晶的密汁。椴花蜜色澤晶瑩,醇厚甘甜,比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、維生素、胺基酸、激素、酶及酯類,具有補血、潤肺、止咳消渴、促進細胞再生,增加食慾和止痛等多種療效,是蜂蜜中難得的佳品。
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