經典曲奇500:經典曲奇500，屬於一本圖書作品，這本圖書的出版社：遼寧 -百科知識中文網

內容簡介

《經典曲奇500》這是一本曲奇配方大全，你可以從中找到500種簡單易做、香酥濃郁的曲奇。書里介紹了如何使用配料、製做曲奇的基本技巧、花式作法，甚至還有解決小問題的貼心建議。配上漂亮的插圖和簡明易懂的說明，你一定能做出完美的曲奇。金黃香脆的酥皮，柔軟濃郁的夾心，太美味了。

作者：(英國) 菲利普•范斯通譯者殷鶴菲利普•范斯通,在英國的威斯敏斯特大學獲得職業飲食承辦資格。由於熱愛烘培甜點，她在倫敦的酒店和餐廳工作了10年，最後來到Sainsbury成為該餐廳的推廣廚師。在這一段日子裡，她奔波於紐約、洛杉磯、紐奧良、波士頓、芝加哥和亞特蘭大，為英國市場搜尋新的甜點。

離開Sainsbury之後，她來到泰晤士河谷大學，教授烘培和甜食課程。現在，菲利普是一名自由撰稿人，撰寫烘培方面的文章，為所有與甜食有關的問題提供專業建議!