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菜譜
菜譜是烹調廚師利用各種烹飪原料、通過各種烹調技法創作出的某一菜餚品的燒菜方法。現代餐廳中，商家用於介紹自己菜品的小冊子，裡面搭配菜圖，價位與簡介等信息。...
簡介 來源 菜系劃分 八大菜系 菜系分類 -
經典大眾菜譜1008樣
《經典大眾菜譜1008樣》是2006年中國商業出版社出版的圖書，作者是文君。
內容提要 目錄 -
中華菜譜
中華菜譜有八大菜系 ，指：魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜。各地氣候差異，形成不同口味。一般說來，中國北方寒冷，菜餚以濃厚，鹹味為主；中國...
菜系劃分 魯菜 川菜 蘇菜 粵菜 -
中國菜譜大全
《中國菜譜大全》是由天津科學技術出版社2014年出版的圖書，作者是劉鳳桐。 中國菜譜大全詳細介紹了全國各大菜系。是一本通俗易懂的菜譜書籍。
內容簡介 圖書目錄 -
家常川味小炒
《家常川味小炒》是2007年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是張睿。本書從“家常”“基礎”入手，從零開始，先講解原料和原料加工，然後把家庭中最常見的菜式...
內容簡介 目錄 -
川菜
大類24種常用味型、54種烹調方法和3000餘款經典傳統名菜的形成，是近代...川菜即以川西成都、樂山為中心地區的蓉派川菜, 其特點以親民平和, 調味豐富, 口味相對清淡, 多傳統菜品; [1] 小河幫川菜即以川南自貢為中心...
川菜概論 發展歷史 菜系特色 經典菜品 派系分類 -
川菜[四大菜系之一]
24種常用味型、54種烹調方法和3000餘款經典傳統名菜的形成，是近代川菜...川菜即以川西成都、樂山為中心地區的蓉派川菜, 其特點以親民平和, 調味豐富, 口味相對清淡, 多傳統菜品; [1] 小河幫川菜即以川南自貢為中心...
川菜概論 發展歷史 菜系特色 經典菜品 派系分類 -
川菜的魅力
以傳統經典菜譜為準，其味溫和，綿香悠長，同時集中了川菜中的宮廷菜、公館菜...的花樣弄得別出心裁，產生了七滋八味，創造了世界聞名的川味。七滋是指：酸...的郫縣豆瓣；製作魚香味型菜餚，必須用川味泡辣椒等。 二是刀工精細。刀工...
川菜的魅力 川菜的材料 川菜的特點 川菜的派系 川菜味型 -
歡樂頌第二季[電視劇歡樂頌第二季]
，對王柏川 （ 張陸 飾）處處依賴事事緊逼；曲筱綃 （ 王子文 飾）與趙...，家庭問題得以解決並決定與王柏川共擔風雨；曲筱綃與趙醫生學會和諧相處...勤勞的女兒。王柏川很思念女友，他知道樊勝美在家裡過年很辛苦，要照顧一大家子...
劇情簡介 分集劇情 演職員表 角色介紹 音樂原聲
