銀耳,含有豐富的胺基酸和多糖的膠質補品。它具有潤肺止咳、補腎健腦、健身嫩膚的功效,擅長補益肺氣,可以提高肺組織的防禦功能,提高機體的免疫能力,從而增強體質,達到抗衰老的作用。
黑木耳，含有豐富的植物膠原成分和纖維素，它具有較強的吸附作用，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖。每100克黑木耳中含鐵185毫克，因此它還是一種非常好的天然補血食品。
雙耳同燉，滋潤養顏，一舉兩得。故名，絕代雙嬌。
1. 溫水泡發好，洗淨備用
2. 鍋內燒水至開，投銀耳、木耳氽水約五分鐘
3. 澇乾水備用
4. 另外摻水燒開後，下冰糖與澇過水的雙耳燉至軟爛。其實這樣已經可以吃了
5. 但本著料理食物只有更好沒有最好的原則，所以再加入椰汁使這道甜品更為出色
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