紫藤煮菱角

材料:

紫藤莖100克，老菱角半公斤，白糖適量。

做法:

紫藤莖100克，老菱角半公斤，白糖適量，紫藤草藥店有售，洗淨濾乾，切斷約寸長。菱角一切兩半，將紫藤，菱角倒入砂鍋內。加冷水浸沒。小火燒一小時許，約剩濃汁一大碗，菱角已酥時，離火。紫藤菱角汁加糖每日3次，每次2匙，菱肉每日2次，每次50～80克，不可過量，棄紫藤 菱殼。