紫薯芝士派

低粉100G，黃油70G，糖20G，雞蛋約半個，番薯一條，芝士1-2片1、將黃油室溫軟化，加糖混合一起攪打勻，再加入雞蛋液打勻； 2、篩入低粉，拌成光滑的麵團，放冰櫃冷藏2小時，取出擀成圓片放入派盤，整形，用叉子在底部扎些小孔，鋪一張烘焙紙在上面，再加壓一個烤模，壓平麵皮； 4、在烤派皮的時候，將番薯洗乾淨放入微波爐高火丁5分鐘，熟後取出剝皮，切成拇指公大的粒，趁熱拌入芝士片，拌勻後將芝士番薯粒放入烤好的派皮里，再放烤箱烤5分鐘，完成。

材料:

低粉100G，黃油70G，糖20G，雞蛋約半個，番薯一條，芝士1-2片

做法:

1、將黃油室溫軟化，加糖混合一起攪打勻，再加入雞蛋液打勻；
2、篩入低粉，拌成光滑的麵團，放冰櫃冷藏2小時，取出擀成圓片放入派盤，整形，用叉子在底部扎些小孔，鋪一張烘焙紙在上面，再加壓一個烤模，壓平麵皮；
3、烤箱預熱後，連壓著的烤模一起，放底層200度，烤15-20分鐘；
4、在烤派皮的時候，將番薯洗乾淨放入微波爐高火丁5分鐘，熟後取出剝皮，切成拇指公大的粒，趁熱拌入芝士片，拌勻後將芝士番薯粒放入烤好的派皮里，再放烤箱烤5分鐘，完成。