紫薯芝士吐司

3發酵好的麵團，輕輕拍出空氣，分割成三份滾圓，靜置15分鐘。 6擀長，捲起，依次放入吐司盒。 7放溫暖濕潤處發酵至9分滿，蓋上吐司蓋。

材料:

紫薯泥……125g,，高筋粉……295g，白砂糖……35g，水……110g（左右），鹽……3g，酵母……4g

紫薯芝士吐司

，芝士……36g，黃油……20g

做法:

1紫薯蒸熟，去皮，壓成泥冷藏；芝士切小丁。
2混合除黃油外所有材料，揉至擴展階段，加入黃油揉至完全擴展，發酵至2倍大。
3發酵好的麵團，輕輕拍出空氣，分割成三份滾圓，靜置15分鐘。
4取一麵團，按扁，拍出空氣，擀成長橢圓形
5翻面，各向內折入1/3。
6擀長，捲起，依次放入吐司盒。
7放溫暖濕潤處發酵至9分滿，蓋上吐司蓋。
8烤箱預熱180度，上下火40分鐘。