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紅麴黴
紅麴黴 （Monascus purpureus Went.） 中文別名 紅曲、紅糟、紅大米。散囊菌目中的一屬子囊菌麴黴科真菌。存在於樹木、土壤和堆積物等...
基本信息 有效成分 產品安全 發展前景 -
巴克紅麴黴
巴克紅麴黴屬於紅麴黴的一種。腐生絲狀真菌，屬微生物界，真菌門，子囊菌亞門，不整子囊菌綱，散囊菌目，紅曲科。在麥芽汁瓊脂培養基上生長良好，菌落初為白色，老...
簡介 功能 -
雜色麴黴原變種
察氏培養基：生長速度中等，培養7天后直徑2.1-4.0厘米，質地為絲絨狀，菌絲體呈黃褐色、粉紅色、近淡粉紅肉桂色，無溶出液，菌落反面無色，中間部分黃棕色...
形態特徵 生境 中國分布 特點 -
夢那玉紅
紅曲色素是多種色素成分的混合物。1932年首次從紫紅麴黴等培養物中分離出黃色和紅色素晶體，隨後許多學者將紅曲色素用有機溶劑提取分離，除了得到紅色針狀、黃...
紅曲套用的歷史和現狀 紅麴黴(monascus)的種類 紅曲的代謝產物及生物活性物質 -
紅曲紅
紅曲紅，是指將紅曲米用乙醇抽提得到的液體紅曲色素或從紅麴黴的深層培養液中提取、結晶、精製得到的產物。紅曲紅色素是我國傳統的由紅麴黴發酵生產的天然功能食用...
簡介 理化性質 生產工藝 檢驗方法及標準 套用 -
腐敗菌
蛋白質能力很弱。黴菌中青黴屬、毛霉屬、麴黴屬、木霉屬、根霉屬等也具有分解...黴菌都有分解簡單碳水化合物的能力。青黴屬、麴黴屬、木霉屬的某些種能夠分解...，麴黴屬、毛霉屬等不僅分解果膠酶的活力較強，還具有利用某些簡單有機酸和醇類...
基本信息 常見種類 污染途徑 危害 腐敗注意事項 -
大米粉培養基
大米粉培養基 製法將不含螢光物質的秈米挑去雜質和變質米粒，磨成粗粉，分裝後121℃高壓滅菌20min。 用途黴菌產毒用。...
製法 用途 -
蔣冬花
紅曲色素紫色紅麴黴Mp-41菌株及其套用，專利號...“高產γ-氨基丁酸紅麴黴深層發酵關鍵技術和產業化研究..., 徐曉波, 李傑, 蔣冬花*（通訊作者）. 紅麴黴產色素髮酵條件最佳化及抑菌...
人物經歷 科研研究 承擔科研項目 代表性學術論文 申報發明專利 -
青稞紅曲
【藥名】青稞紅曲【科名】真菌紫色紅麴黴【漢語拼音】QīngKēHónɡQ...紫色紅麴黴寄生在青稞上而成的青稞紅曲。 青稞紅曲 功能主治：消食健脾...》更把青稞作為一種重要藥物，用於治療多種疾病。紅麴黴是重要的藥食用真菌，經...
簡介 基本信息 -
紅曲黃色素
紫色紅麴黴（Monascus purpureus）和赤紅麴黴...簡介紅曲色素是紅麴黴的一種次級代謝產物，其結構為一種聚酮類化合物。紅曲...紅色的是紅斑玉紅胺（Monascorubramine）和紅斑紅曲胺...
簡介 理化性質 穩定性 分離純化
