素餡燒麥:素餡燒麥是一款家常菜品，製作原料主要有麵粉、菠菜、胡蘿蔔等。基 -百科知識中文網

基本資料

類別：家常菜適用：早餐

材料：麵粉，菠菜，胡蘿蔔，番茄醬，雞蛋，還可以放木耳（喜歡繽紛的色彩，均衡的營養）

調料：鹽，雞精，胡椒粉，香油,橄欖油。

1、菠菜榨汁，麵粉中加少許熱水再倒入菠菜汁和面。

2、面里加入番茄醬，不要用番茄沙司，要用番茄醬。再加入熱水和面。

3、雞蛋把蛋白和蛋黃分開打散，中火把蛋黃和蛋白分別炒成小塊。

4、胡蘿蔔和菠菜切碎，

5、和餡：把3和4裡面的東西都放到一起加調料拌勻。

6、麵團揉成圓條型切成小劑子，擀成荷葉皮，邊上最好要薄一些，

7、皮中放入餡，撮成上如石榴頭花形，下如燈籠形的燒麥，上鍋蒸10分鐘即可。