素紅燒獅子頭

素紅燒獅子頭

素紅燒獅子頭是香油,鹽,雞精,麵粉、冬瓜、豆乾為原料的菜品。

材料

素紅燒獅子頭 素紅燒獅子頭

香油,鹽,雞精,麵粉,冬瓜,豆乾,料酒,醬油,糖,蚝油,排骨湯

做法

1.把冬瓜放到攪拌機里打成茸,然後用紗布包起來擠出多餘水分。

2.豆乾也有攪拌機打碎,和冬瓜茸攪拌起來,放入少許香油、鹽、雞精、然後放入少許麵粉攪拌成乾糊,做成丸子狀。

3.然後排骨湯燒開,放一些香料(沒有的話用普通水+雞精)放入做好的丸子,中火,煮熟。

4.起鍋放入少許排骨湯加入料酒醬油糖蚝油放入丸子小火燉,最後加入水澱粉收汁,香油雞精即可。

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