素炒四季豆

素炒四季豆

素炒四季豆是一道簡單的家常菜,主要原料是四季豆,配以青、紅椒絲等製作而成。

材料

四季豆250克、青紅椒絲50克、蒜末少量。

調料:鹽一小勺。

做法

1、四季豆掐去老筋,洗淨;

2、將四季豆斜切成細長條;

3、備好蒜末、青紅椒絲;

4、鍋里倒油;

5、炒香蒜末;

6、倒入四季豆煸炒;

7、用鍋鏟將豆子不斷翻炒,炒至四季豆變色變軟;

8、加鹽一小勺繼續翻炒;

9、四季豆炒勻後加小半碗水,至四季豆全熟;

10、將青紅椒絲倒入鍋中翻炒片刻,即可盛起。

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