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醋
醋（Vinegar ）是中國各大菜系中傳統的調味品 。據現有文字記載，中國古代勞動人民以酒作為發酵劑來發酵釀製食醋，東方醋起源於中國，據有文獻記載的釀醋...
醋的歷史 西方醋 醋與藥的關係 名醋列舉 食醋須知 -
保字醋
保字醋是四川地區的特色產品。
簡介 作用 起源 歷史 釀製特點 -
可口的葡萄醋
葡萄醋是一道酸甜的另類飲食屬於粵菜，用葡萄酒以及葡萄汁、葡萄香味劑作為原料而製成的一種食醋，不少時尚女性深信“吃醋讓你更美麗”
菜譜名稱 基本材料 材料 作法 叮嚀 -
《可口的葡萄醋》
葡萄4斤、砂糖1斤。 材料：葡萄4斤、砂糖1斤。 2.葡萄連梗帶皮捏碎，與砂糖混合放入罐中。
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保寧醋
保寧醋是四川省的地方傳統名優特產，屬於中國四大名醋之一。保寧醋以地名（今四川閬中市保寧鎮）俗稱，始於五代唐長興元年（公元936年）設保寧軍治時，距今已有...
簡介 作用 起源 歷史 釀製特點 -
純園釀
在發酵結束後對葡萄酒進行雙在線上過濾，去除酵母皮及各種沉澱物質，確保葡萄酒酒質的穩定（第二次發酵）；科學控制濕度、時間（6-15月）、溫度，讓馴化酵母菌在...
工藝流程 純園釀蘋果醋 -
紅葡萄酒[以葡萄為原料釀製的酒精飲料]
紅葡萄酒，酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等，用葡萄果實或葡萄汁，經過發酵釀製而成的酒精飲料。在水果中，由於葡萄的葡萄糖含量較高，貯存一段時間就會發出酒味，因...
基本簡介 歷史沿革 名酒品種 釀造工藝 營養成份 -
纖瘦醋：瘦身健康醋DIY
蘋果醋－消脂 波蘿醋－消脂 橘醋－美麗
圖書信息 內容簡介 媒體評論 目錄 -
美味葡萄酒
；同一種葡萄可能釀造出味道完全不同的兩種葡萄酒，關鍵在於每個葡萄園的所在地...享用葡萄美酒是人生最大的樂趣之一。無論您是新手還是行家，是喜歡簡簡單單...。不過別怕，要欣賞葡萄美酒的美妙之處並不需要參加專門的學習班。 而且，就像...
葡萄酒入門 關鍵全在於葡萄 白葡萄酒 紅葡萄酒 混釀葡萄酒 -
食醋
較強的助鮮作用。這類醋有玫瑰米醋、純釀米醋與佐餐醋等。保健型：這種醋酸度...，將乙醇氧化生成醋酸。（2）以含糖質原料釀醋，可使用葡萄、蘋果、梨、桃、柿...，以椰棗果汁可以生產優質的醋。我國是一個食醋生產和消費的大國,釀醋歷史悠久...
歷史起源 分類 營養成分 生產製作 主要功效
