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台灣茶
台灣茶源自中國福建，至今約有200年歷史。台灣有諸多名茶，如烏龍茶、金萱茶、阿里山紅茶、青心烏龍、凍頂烏龍、文山包種、高山茶以及東方美人等。近年來，台灣...
概述 歷史 種類及特色 識別 高山茶區 -
安溪茶
安溪鐵觀音製作嚴謹，技藝精巧。一年分四季採制，穀雨至立夏為春茶，產量占全年總產量的45~50%；夏至至小暑為夏茶，產量占25~30%；立秋至處暑為暑茶，...
茶道 衛生指標 製作方法 烏龍茶歷史 品種分類 -
紅茶
上述歷史事件有關。因為在廈門所收購的茶葉都是屬於紅茶類的半發酵茶——''武夷茶''，大量的武夷茶流入英國，取代了原有的綠茶市場，且很快成為西歐茶的主流。武夷茶色黑，故被稱為''Black tea''（直譯為黑茶...
歷史沿革 產區分布 栽培條件 品種分類 價值功能 -
武夷山大紅袍
，氣溫變化不大，再加上平時茶農精心管理，採制加工時，一定要調技術最好的茶師...岩茶的茶王，只有武夷山才有大紅袍。武夷山栽種的茶樹，品種繁多，有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜“四大名樅”。此外還有以茶生長環境命名的不見天、金...
簡介 基本概況 生長環境 科學管理 歷史傳說 -
武夷大紅袍
似火，若紅袍披樹，因此得名。大紅袍素有“茶中狀元”之美譽，乃岩茶之王。大紅袍，茶之王者也。生於武夷峭崖懸壁之間。自然純粹，品高自顯，向謂“岩茶之首”。大紅袍臻武夷山川靈秀之所鍾，蘊岩骨花香至味為涵，口碑極佳，備受茶友...
簡介 歷史 特徵 發展 品牌文化 -
安溪鐵觀音茶葉
] 自然地理 安溪.茶苗 產區鐵觀音主產區在西部的“內安溪”，這裡群山環抱，峰巒...產茶。據《清水岩志》載：“清水高峰，出雲吐霧，寺僧植茶，飽山嵐之氣，沐...。明代，安溪茶業生產的一個顯著特點是飲茶、植茶、制茶廣泛傳遍至全縣各地...
歷史發展 自然地理 加工工序 品種分類 品質特徵 -
安溪鐵觀音茶葉[安溪烏龍茶類代表品種]
.茶苗 產區鐵觀音主產區在西部的“內安溪”，這裡群山環抱，峰巒綿延，雲霧...產茶。據《清水岩志》載：“清水高峰，出雲吐霧，寺僧植茶，飽山嵐之氣，沐...。明代，安溪茶業生產的一個顯著特點是飲茶、植茶、制茶廣泛傳遍至全縣各地...
歷史發展 自然地理 加工工序 品種分類 品質特徵 -
木柵鐵觀音
受當地茶業公司之派，前往安溪引進純種茶苗，在木柵樟湖山（今指南里）上種植...、佛手、梅占及大葉烏龍等，而制茶之品質則以鐵觀音種為最優。福建省的鐵觀音茶栽培據考有兩百多年歷史，鐵觀音茶的命名由來有許多的傳說。木柵鐵觀音茶樹...
歷史傳說 產地環境 觀光茶園 陳年木柵鐵觀音 採摘季節 -
紅茶的功效與作用
，均與上述歷史事件有關。因為在廈門所收購的茶葉都是屬於紅茶類的半發酵茶——“武夷茶”，大量的武夷茶流入英國，取代了原有的綠茶市場，且很快成為西歐茶的主流。武夷茶色黑，故被稱為''Black tea''（直譯為黑茶）。後來...
歷史沿革 產區分布 栽培條件 品種分類 價值功能 -
安溪鐵觀音[安溪烏龍茶類代表品種]
或農家均已產茶。據《清水岩志》載：“清水高峰，出雲吐霧，寺僧植茶，飽山嵐...生產的一個顯著特點是飲茶、植茶、制茶廣泛傳遍至全縣各地，並迅猛發展成為農村的一大產業。明代“常樂.崇善等里貨（指茶）賣甚多”的記載。武夷從唐朝起...
歷史發展 自然地理 加工工序 品種分類 品質特徵
