純奶乳酪麵包

200克牛奶、40克麵粉+360克麵粉、乳酪絲1/2杯、1/4杯淡奶油、2勺煉乳、2勺白糖、1隻雞蛋、1小勺酵母、1小勺鹽。 1、200克牛奶加熱至沸騰，慢慢與40克麵粉混合均勻，放涼。 再加入360克麵粉、乳酪絲1/2杯、1/4杯淡奶油、2勺煉乳、2勺白糖、1隻雞蛋、1小勺酵母、1小勺鹽，混合揉勻直至麵團可以拉出薄膜。

原料

200克牛奶、40克麵粉+360克麵粉、乳酪絲1/2杯、1/4杯淡奶油、2勺煉乳、2勺白糖、1隻雞蛋、1小勺酵母、1小勺鹽。

操作

1、200克牛奶加熱至沸騰，慢慢與40克麵粉混合均勻，放涼。再加入360克麵粉、乳酪絲1/2杯、1/4杯淡奶油、2勺煉乳、2勺白糖、1隻雞蛋、1小勺酵母、1小勺鹽，混合揉勻直至麵團可以拉出薄膜。
2、麵團基本發酵2倍大後，分成3塊麵團，擀成橢圓形，再捲起成橄欖狀。
3、再次發酵到2倍大後，在麵團表面割幾刀排氣。
4、烤箱預熱180度，上下火烤25分鐘左右。混著著牛奶芝士跟煉乳的香氣，100%純奶煉乳麵包新鮮出爐。