紐結海帶排骨湯

2.排骨用滾水焯一下，洗淨浮沫 4.海帶反覆清洗乾淨後打成扭結（也可以用滾水焯一下） 6.2個鐘後放入適量鹽就可以了海帶一定要反覆用鹽搓洗乾淨。

材料

主料：排骨 海帶 薏米
調料：姜 鹽

做法

1.薏米提前泡水2小時以上
2.排骨用滾水焯一下，洗淨浮沫
3.姜切片
4.海帶反覆清洗乾淨後打成扭結（也可以用滾水焯一下）
5.沙煲放足量水，放入焯好的排骨、薏米、海帶、薑片，大火燒開後小火煲1.5―2個鐘
6.2個鐘後放入適量鹽就可以了

溫馨提示

海帶一定要反覆用鹽搓洗乾淨。如果買回來的是乾海帶，要先用溫水泡發3-5小時，泡發後再用食鹽搓洗表面的滑膩，儘量洗乾淨點，口感更好。