紅豆咖喱土豆泥

水適量1. 4. 9.

食材明細：

主料： 土豆4個 紅豆一勺 黃瓜一小段 胡蘿蔔一小段
輔料： 料酒適量 咖喱粉少量 澱粉適量 醬油適量 水適量

製作步驟：

1. 土豆去皮
2. 電磁爐放上水，用蒸鍋蒸土豆。中途用筷子扎幾個眼
3. 黃瓜、胡蘿蔔切丁
4. 土豆要多蒸一會，蒸好的土豆用擀麵杖碾碎
5. 再用湯匙碾碎一遍
6. 放少量油，放入黃瓜胡蘿蔔丁
7. 放入料酒、醬油、咖喱粉和少量水，翻炒
8. 放入少量澱粉，炒至湯汁粘稠
9. 湯汁里放入事先蒸好的紅豆，沒有紅豆或者嫌棄麻煩此步驟可省
10. 用模具把碾碎的土豆泥做好形狀，澆入湯汁