簡述
學名：中華管鞭蝦
紅蝦拉丁名：Solenocera Melantho
俗名：紅蝦、大腳黃蜂
亦稱短溝對蝦、鷹爪蝦、立蝦等。一種水生甲殼動物。甲殼綱，對蝦科。體型較短粗，體長6～10cm，紅黃色。甲殼厚，頭胸甲觸角刺有較短縱縫，胸部背面有脊，尾節末端尖細，兩側有活動刺。腹部各節前緣白色，後半為紅黃色。棲息於泥沙底淺海，我國沿海均產。供鮮食或乾製成蝦米。
產地分布
分布於我國東海、黃海南部及南海,是浙江近海資源的優勢品種。夏秋季是拖蝦作業的主要捕撈種類，尤其在浙江中北部產量較高。
功效作用
1.增強人體免疫力
紅蝦蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。
2.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
3.有利於病後恢復
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
4.預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
