紅薯葉餅

2.過開水備用； 3.將焯好的紅薯葉放入涼水中過一下； 5.加入少許水攪拌成糊狀備用；

材料:

紅薯葉1小把，雞蛋2個，白麵粉少許，玉少許，米麵少許，鹽少許，香油少許，小蘇打少許

做法:

1.紅薯葉洗淨；
2.過開水備用；
3.將焯好的紅薯葉放入涼水中過一下；
4.擠乾水分切末，取一大碗，加入白麵粉和玉米面、雞蛋、小蘇打、鹽；
5.加入少許水攪拌成糊狀備用；
6.餅鐺預熱後刷上香油，將麵糊用勺子淋入餅鐺上煎至兩面金黃即可。