紅薯圓子薑糖水

紅薯圓子薑糖水

紅薯圓子薑糖水製作難度:簡單 將粉團切成小劑子,揉圓。 放入紅薯圓子,煮熟即可。

簡介

紅薯圓子薑糖水紅薯圓子薑糖水
製作難度:簡單
所需時間:廿分鐘
菜品口味:甜味
主要工藝:煮
主要食材:根莖類

食材明細

原料:黃心紅薯200克、糯米粉100克、生薑2片、冰糖適量

功效

此湯能驅寒,通暢腸胃,防止便秘,利水排毒。紅薯能補虛益氣,強生強腎,滋潤腸胃;糯米含有澱粉和纖維,能防止便秘;冰糖能補中益氣,和胃潤肺。

製作方法

紅薯去皮洗淨,切薄片,隔水蒸熟,碾成泥,趁熱加入糯米粉和適量清水,揉成粉團。
將粉團切成小劑子,揉圓。
將水煮沸,加入薑片和冰糖,煮至冰糖融化,取出薑片不要。
放入紅薯圓子,煮熟即可。

小貼士

水量的添加視紅薯的乾濕程度而定,沒有標準量,最好用小湯勺一勺一勺加,每加一勺揉一揉,待粉團不開裂,不沾手就行了。這個紅薯圓子即使涼了也非常軟糯好吃,一次不妨多做一些,放入冰櫃冷凍起來,想吃的時候拿出來煮煮。

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