材料:
雞胸500公克,蒜泥10公克,九層塔適量,地瓜粉適量,紅糟豆腐乳60公克,糖1大匙,米酒2大匙,水3大匙
做法:
1.雞胸洗淨切小塊,備用。
2.將紅糟豆腐乳搗碎,與其餘醃料混合拌勻,再加入蒜泥與作法1的雞肉塊拌勻,醃漬約1小時,備用。
3.將作法2的雞肉塊均勻沾裹上地瓜粉,放入油鍋中,以中小火炸熟至上色、撈出,轉大火再次放入雞肉塊、九層塔炸至酥脆,撈出瀝乾油份即可。
紅糟豆乳雞是一款美味食譜,主要原料有雞胸,蒜泥等。
雞胸500公克,蒜泥10公克,九層塔適量,地瓜粉適量,紅糟豆腐乳60公克,糖1大匙,米酒2大匙,水3大匙
1.雞胸洗淨切小塊,備用。
2.將紅糟豆腐乳搗碎,與其餘醃料混合拌勻,再加入蒜泥與作法1的雞肉塊拌勻,醃漬約1小時,備用。
3.將作法2的雞肉塊均勻沾裹上地瓜粉,放入油鍋中,以中小火炸熟至上色、撈出,轉大火再次放入雞肉塊、九層塔炸至酥脆,撈出瀝乾油份即可。
2.將醃料所有材料一起放入果汁機中打成混合醃汁,放入作法1的雞排醃約2小時。 3.將作法2的雞排放入地瓜粉中雙面按壓上粉。 4.熱一鍋油至180℃,放入...
材料: 做法:牛排蔥爆兔肉片三、蛋、禽野味類杭州煨雞糟雞叫化雞荷葉新風雞紅乳鹵蒸筍雞蓮...魚什錦蟹黃豆乳草魚豆腐紹式蝦蛋繡球銀耳冬茸白蘭金錢蠶豆五、素菜類紅燒卷雞...扁大枯酥八寶冬瓜盅蟶乾燒蘿蔔青椒裡脊開口豆腐雞啄豆腐釀紅椒蔥柄肉圓芝麻...
作品目錄三鮮燴蹄筋 深井燒鵝 杭椒牛柳 烏糟雞 日者大腸 鳳梨... 紅腰豆燜鮑魚仔 日式味汁陳鮑魚 紅燒魷魚 八寶金瓜盅... 鮮奶燉鯉魚 腰果蝦仁 冰鎮東風螺 雞湯泡鮮螺片 雞醬海鰻...
圖書信息 簡介 目錄蚝油豆腐紅糟豆腐醬汁豆腐奶汁豆腐肉片豆腐卷素燒臭豆腐白蘿蔔豆腐羹西紅柿豆腐...腐竹二冬燒腐竹海米燒腐竹紅糟燒腐竹白扒腐竹香糟燴腐竹燒腐竹麵筋條燒腐竹...豆腐薺菜拌豆腐紅油拌豆腐蝦油拌豆腐麻醬拌豆腐甜麵醬拌豆腐肉絲拌豆腐腰片拌...
作品目錄生產速食甜糟食品的方法49.多味保健糯米蛋糕的製作方法50.快餐...
內容介紹 作品目錄金瓜鹹肉西瓜金鉤瓠瓜蠶豆乳瓜鹹雞蛇瓜花生紅條椒姜泡菜...金菇裡脊松仁雞粒脆奶春菜蛋卷春茶魚柳豉油蟶子洋蔥螺螄...河蝦蛋黃白蟹核桃黃雀煎釀斑鳩香菇烏雞青蒜雞血夏令下酒菜...
簡介 作品目錄高血壓調理食譜檸檬白菜百合蔬菜五味魔芋豆乳碗蒸咖喱土豆咖喱蘑菇西蘭鮮干貝芥末花椰菜紅茄番薯醋漬大豆彩蔬肉片蔬菜肉卷姜泥豬肉腐香排骨陳絲雙燴紅糟牛肉煲麻醬牛蒡晶瑩醉雞梅汁雞紅曲燒雞冰糖雞肝藥膳雞腿淮山鮭魚美乃滋烤魚茄汁炸魚...
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建置沿革 行政區劃 人口情況 地理環境 自然資源色拉餐包獼猴桃起司吐司栗子飯主菜類山楂牛肉盅紅糟牛肉煲梅汁雞藥膳雞腿紅曲燒雞晶瑩醉雞冰糖雞肝腐香排骨...土豆絲百合蔬菜五彩繽紛什蔬蘋果雞丁豆乳碗蒸檸檬白菜...
內容簡介 圖書目錄 序言