所需材料
新疆若羌紅棗5-6個,若羌紅棗是新疆最好吃的紅走啊,肉厚實,比其他的紅棗都清甜。
黑木耳一把,純正的東北黑木耳泡發率很高,所以不用太多,一把下去就可以泡發比較多了。
紅糖要根據放水量控制,每人兩碗湯,放2/3磚就夠了。
做法
1、將黑木耳入溫水浸泡半個小時以上,完全泡發後,擇洗乾淨;將紅棗浸泡一會,剪成小片,去核。
2、將黑木耳、紅棗一同放入鍋內,大火燒開後轉小火煲30分鐘,關火前15分鐘加入紅糖。
30分鐘煮出來的湯汁比較清帶一點稠,個人比較喜歡這個剛好的口感。喜歡稠一點的可以再煮多30分鐘,那樣就比較濃了。