紅粉玫瑰

紅粉玫瑰是一種甜點，主要材料是江米和糖玫瑰。製作紅粉玫瑰有七個步奏，按順序依次是用水泡江米，蒸江米，攪拌，再蒸半個小時 ，加糖玫瑰，冷卻食用。

簡介

紅粉玫瑰是慈禧太后最喜歡的甜點之一。主要材料：江米和糖玫瑰。江米儘量採用圓粒飽滿的，糖玫瑰超市即可買到。
2月14號—情人節。又叫聖瓦倫丁節或聖華倫泰節，是西方的傳統節日之一。這是一個關於愛情、浪漫以及鮮花、朱古力、賀卡的節日。是一年之中最浪漫的日子，無論是對於甜蜜的情侶，還是恩愛的夫妻，都是一個能讓感情得到升華的有意義的日子。
“甜甜蜜蜜朱古力，濃情蜜意鮮花語”，如果朱古力是情人節里最甜蜜的禮物，那么玫瑰花就是情人節里最浪漫的禮物。

製作方法

1 用水泡江米。陳年的江米則泡24小時，當年的新米則泡6個小時即可。
2 蒸江米。將泡好的江米把水倒出採用乾蒸法蒸1個小時。
3 攪拌。蒸好的江米取出後加涼開水攪拌，一斤江米大約叫0.85兩涼開水，採用打水的方法，多攪拌打勻，注意順著一個方向攪拌。
4 再蒸半個小時
5 加糖玫瑰。往蒸好的江米中加入糖玫瑰，根據各人口味適量添加，注意攪拌方向要與加水時攪拌方向一致。
6 冷卻食用。做好的紅粉玫瑰可以用保鮮膜包好放在竹簾上造型，然後放在冰櫃里冷卻。