紅燜花脯肉

材料：

主料：靚五花脯肉1斤8兩。
調料：冰糖4兩,南乳2塊,川椒八角,酒,鹽,醬適量。

特色：

色澤金黃 爽口軟滑 肥而不膩。
教您紅燜肉怎么做，如何做紅燜肉才好吃

製作：

1、將五花肉切成3×2公分的小塊；
2、用水放入冰糖開鑊，加入豉油煮成糖膠，放入切好脯肉、酒、鹽拌勻，然後加入川椒八角、南乳，慢火燜熟；
3、將燜熟的脯肉，整齊擺放在扣碗內，然後扣在碟上便成。