紅燒鰵魚

簡介

紅燒鰵魚是一款以鰵魚為主要食材，以紅燒的工藝製成的魚類菜餚。

製作

食材明細

主料

鰵魚　

姜

蔥

辣椒

料酒

胡椒粉

鹽

雞精適量

流程

1將鰵魚切片，用少量的鹽稍醃。

2起油鍋，放入醃好的魚片。

3猛火將魚片煎至金黃。

4加入料酒、生抽、薑絲、蔥段、辣椒及適量的水稍燜一下

5起鍋前加入雞精、胡椒粉調味即可。