主料
青菜200g
薺菜100g
肉糜100g
油麵筋50g
輔料
醬油適量
糖適量
製作步驟
1
1.菜肉餡子和油麵筋
2
2.油麵筋塞菜肉,準備好
3
3.水燒開,放入油麵筋
4
4.放入醬油和糖,改小火
5
5.大火收乾
6
6.菜肉圓子做好了
紅燒菜肉圓子是一道以青菜、薺菜等為主要食材製作的菜品。
青菜200g
薺菜100g
肉糜100g
油麵筋50g
醬油適量
糖適量
1.菜肉餡子和油麵筋
2.油麵筋塞菜肉,準備好
3.水燒開,放入油麵筋
4.放入醬油和糖,改小火
5.大火收乾
6.菜肉圓子做好了
素罈子肉是素食菜譜之一,以茄子為製作主料,素罈子肉的烹飪技巧以粉蒸為主,口味屬於鹹鮮。素罈子肉的特色:此品葷菜素作,原料豐富,造型美觀,口味鹹鮮,酒飯兩宜。
基本資料 烹飪方法 製作提示 歷史文化 營養分析;其形如柳葉,腳蹄短小,腿身飽滿,皮薄肉嫩,精多肥少,色紅味香,經久不...桌前,把碗中的肉反扣在盤中,此時的扣肉,皮肉色澤醬紅透亮,聞來香氣誘人...,黃中露紅,紅中夾綠,色味俱全的佳肴就做好了。永豐油澆雞皮滑肉嫩,鮮香四...
吉安特色菜餚 吉安特產美食 吉安傳統小吃 吉安飲食習俗: 糯米飯 圓子,手工搓。骨肉、雞絲、手扯。汆肉:先用刀口張,再用刀背捶...、 魚圓、 魚片、 粉條、 蛋糕、汆肉、 腰花、肚絲、藕粉圓子、地地皮...扇狀圓形,單、雙數亦有區別。6、糯米飯圓子和燒菜雞魚肉是逢席必上,均屬水...
以燴菜、燒菜為主。安徽南部僅肉類菜餚就有紅燒肉、虎皮肉、肉圓子、木須肉...的人,只要本人不殺生也不禁葷;信奉藏傳佛教的喇嘛,只禁食奇蹄動物的肉、五爪...辣味的。又香又甜的芒果,一刀切開之後撒上一層辣椒末才吃;甜而脆的紅甘蔗...
民間禮儀 民族交往 宗教信仰 各地趣事 中國食俗肉品的種類和特點 怎樣鑑別家畜肉的新鮮度? 怎樣鑑別冷藏禽肉的新鮮度...溜菜的技術要領 做燒菜的技術要領 做燴菜的技術要領 做燉、燜、煨菜...的技術要領做煮菜的技術要領 做醬汁肉的技術要領 做滷味菜的技術...
(廣州) 六二、糖醋咕嚕肉(廣州) 六三、扣肉(廣州) 六四、紅菜頭炒肉絲...食譜456種。分蔬菜類、麵筋豆製品類、肉菜類、禽蛋類、魚蝦類、冷盤類、湯...) 一八、糖醋紅菜頭(上海) 一九、油豆腐燒黃豆芽(上海) 二○、炒菊...
、問味·折桂識香 紅 辣味別傳 自然熟的奧秘 公母之爭 談香...社會活動服務。 從茹毛飲血一直到木瓜潤酒釀圓子和小煎薺菜鍋貼,從陶土罐燜沙...,燒菜,交流,回味。讓味道的味道從潘多拉魔盒裡飛出來,有意思的。 精彩...
基本信息 內容概述 作者簡介 作品目錄 序及前言動,題詠連篇。蘇軾十過淮上,嘖嘖稱羨:“紅稻白魚飽兒女。”而“明日淮陰市...。”剛出水的白魚就船而烹,其味最佳,攜歸清蒸亦好;冬日用鹽淡碼幾日紅燒,肉...作伴,不可與狗肉同食。玉肉金膏——紫蟹淮安遊子夢繞故園,魂牽魚蟹,每寄意...
清淮大澤涌魚蝦 丘原膏壤競物華 注釋煳辣白菜香菇白菜醋溜白菜馬鈴薯桂花土豆蔥油土豆泥蛋酥土豆紅油玉松家常土豆絲芝麻玉球青 筍素炒青筍煳辣筍條紅油筍絲熗鳳尾芋 頭小白菜芋頭干貝芋糕韭...豇豆爛肉豇豆菜 苔魚香油菜苔熗油菜酸辣白菜苔豆 芽涼拌銀針冬菜豆芽湯熗炒...
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