用料
材料 | 用量 |
五花肉 | 適量 |
姜,八角,大料 | 少許 |
白糖或冰糖,鹽 | 適量 |
紅燒汁、老抽 | 適量 |
做法
1. 將五花肉切塊,生薑切片。 | |
2. 鍋里下油,將五花肉,姜,八角,大料炒至微黃。 | |
3. 加入糖炒至溶化,然後加入紅燒汁,少許老抽,在加入水,水沒過肉多一點。 | |
4. 水開後轉小火慢燉,加入鹽。 | |
5. 湯汁燉乾,見到燉出的油清亮即可。 |
材料 | 用量 |
五花肉 | 適量 |
姜,八角,大料 | 少許 |
白糖或冰糖,鹽 | 適量 |
紅燒汁、老抽 | 適量 |
1. 將五花肉切塊,生薑切片。 | |
2. 鍋里下油,將五花肉,姜,八角,大料炒至微黃。 | |
3. 加入糖炒至溶化,然後加入紅燒汁,少許老抽,在加入水,水沒過肉多一點。 | |
4. 水開後轉小火慢燉,加入鹽。 | |
5. 湯汁燉乾,見到燉出的油清亮即可。 |
紅燒肉是熱菜菜譜之一,以五花肉為製作主料,紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主,口味屬於甜味。紅燒肉是一道非常著名的本幫菜,充分體現了本幫菜“濃油赤醬”的特點。有...
菜品特色 歷史典故 做法 烹調技巧 營養價值家常紅燒肉,地地道道的家常菜,做這道紅燒肉用得是上好的五花肉,俗話說“肉肥中瘦”,選五花肉要選一層肥一層瘦的那種,層數越多越好。用高壓鍋燉出的紅燒肉,肉...
做法 菜品特色 烹調技巧 製作提示 食用指南紅燒肉是熱菜菜譜之一,以五花肉為製作主料,紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主,口味屬於甜味。紅燒肉是一道非常著名的本幫菜,充分體現了本幫菜“濃油赤醬”的特點。有...
菜品特色 歷史典故 做法 烹調技巧 營養價值紅燒肉是一道著名的大眾菜餚,屬於熱菜。其以五花肉為製作主料,最好選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)來做,做法多達二三十種。紅燒肉的烹飪技巧,鍋具以砂鍋為主,...
做法 菜品特色 烹調技巧 製作提示 食用指南家常紅燒肉,地地道道的家常菜,做這道紅燒肉用得是上好的五花肉,俗話說“肉肥中瘦”,選五花肉要選一層肥一層瘦的那種,層數越多越好。用高壓鍋燉出的紅燒肉,肉...
做法 菜品特色 烹調技巧 製作提示 食用指南草莓紅燒肉是湖南大學食堂繼鳳梨燒排骨、橘子燒排骨等奇葩菜式後,該校食堂2016年3月推出了一個新菜品。
創意來源 生產製作 飲食文化茶樹菇色,香,味形好。菇體褐色,美觀,肉質細膩。炒食,燉食,煲湯均久煮不爛,口感細嫩,清香味美,經常食用有助於增進食慾、消化、增強人體免疫力。茶樹菇的吃...
做法一 做法二方法一、料:帶皮五花腩切成適中的小塊調料:油,姜,醬油,冰糖,紹酒,紅尖椒,花椒,八角,桂皮1)五花腩加清水煮沸撈出,洗淨,濾乾。這樣可以把肉上的髒東西...
菜品特色 做法 營養價值