紅燒冬瓜蝦仁

秋季，天干物燥，也正是冬瓜上市的時候。做一道紅紅燒冬瓜蝦仁一可潤燥，二可補充營養。是一道不錯的菜，值得我們品嘗。

基本信息

• 中文名：紅燒冬瓜蝦仁

材料

冬瓜，蝦仁，食用油，食鹽，生抽，料酒，白糖等

做法

1、冬瓜削去外皮，切成一厘米見方的塊。下入開水鍋中焯一下。為的是讓冬瓜塊受熱均勻。一分鐘後撈出備用

2、調料入碗中調拌均勻。
3、鍋預熱，入油，下蝦仁翻炒變色。
4、加入冬瓜片翻炒均勻。
5、倒入料汁翻炒。
6、收汁後出鍋。