紅棗蓮子豬尾湯

豬尾，姜，紅棗去核；蓮子去芯，胡蘿蔔切件。 1.先淨豬尾刮淨，斬件飛水，去除豬膻味，用姜水略浸待用。 2.紅棗去核；蓮子去芯，胡蘿蔔切件。

準備材料：

豬尾，姜，紅棗去核；蓮子去芯，胡蘿蔔切件。

做法：

1.先淨豬尾刮淨，斬件飛水，去除豬膻味，用姜水略浸待用。
2.紅棗去核；蓮子去芯，胡蘿蔔切件。
3.用油爆香薑片，注入沸水，噴入紹酒，將材料放進沸水中小火煲50分鐘，加調料調味即可。