紅棗山楂膏

紅棗山楂膏屬於藥膳偏方，主要原料是棗、山楂，口味是甜，工藝是煮，難度屬於中級。

原　料:

大棗200g、山楂8個（乾山楂40g左右）、生薑60g、紅糖7大匙左右。
特　色:冬季在家做膏方——補血散寒。

操　作:

1、紅棗用溫水泡發，洗去表面浮塵，並去掉棗核。
2、山楂加一勺麵粉，用清水洗淨，切成小塊。
3、生薑洗淨連皮切成末。
4、紅棗和山楂放入小鍋里（最好是砂鍋），添加足量的清水，大火煮開後撇去浮沫轉小火熬1小時左右。
5、煮到材料很軟爛了，加入紅糖和薑末。再熬5-10分鐘。
6、如果水份還很多，就熬一會或者把火開大收下汁。用個手動打蛋器攪打，把材料打成稠稠的膏狀即可。
7、進入冬季，有很多人開始服用膏方進行滋補了。簡單的說，膏方就是湯劑經過濃煎過後形成的一咱比較稠厚的膏狀劑型。