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串烤肉
新疆維吾爾民間傳統的串烤肉，同樣既是街頭的風味快餐，又是可以上席待客的美味佳肴。正宗的串烤肉也和烤全羊一樣色澤焦黃油亮，味道微辣中帶著鮮香，不膩不膻，肉...
背景知識介紹 什麼是燒烤 新形式 菜系信息 -
街頭風味串烤肉
街頭風味串烤肉是新疆維吾爾民間傳統小吃，色澤焦黃油亮，味道微辣中帶著鮮香，不膩不膻，肉嫩可口。
小吃 詳細介紹 -
瓦店鎮[安徽省臨泉縣瓦店鎮]
的鐵釺子，長30厘米，一頭裝有木柄。過去，做串烤肉用的釺子都是用紅柳的細條...味道鮮美，別具風味。最後再給大家說說“燉羊排”，將羊排骨煮熟後剁成段...。這裡的羊肉如此鮮美，營養豐富，得益於獨特的養殖方式：養羊人手拿羊鞭，沿...
基本信息 瓦店概況 歷史沿革 美食節 -
烤羊肉
味道也同樣鮮嫩可口。新疆羊肉串之所以風味獨特，原因有兩個。一個是，新疆羊的品種優良，這是和新疆水草條件有密切關係。如阿勒泰的大尾羊、巴音布魯克大屆羊都是品質優上的肉用羊，另一個是，新疆烤羊肉串選用了特殊的調味品一孜然...
美食歷史 美食風味 美食配料 製作方法 烤羊肉串新吃 -
鐵嶺市[遼寧省下轄市]
。塔尖呈錐形，有銅質球型五個串其上。塔身各層掛有數百銅鏡，西面懸有銅鼓一面...，海城地震波及鐵嶺，將白塔上面串葫塔尖震落，因剎桿有鐵鏈相系，故剎尖斜...
自然地理 地名由來 歷史沿革 文物古蹟 歷史事件 -
揚州耀
亦喜異地聞歌，羊石風流，宛然復睹也。及門，覺金鼓震天，旌拂地。出頭，粵人...，以端莊之正旦，串詼趣之女丑，應付裕如，詼諧百出。《申報》１９２４年２月...
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烤羊肉串
原料：羊後腿肉 調料：辣椒粉、鹽、味素、食用油、烤香料（孜然粉）、醃漬調料。製作工藝剛串好的羊肉1.將羊肉切成小厚片；2.元蔥（洋蔥）切碎；3.然後將羊肉片、元蔥拌在一起，醃約半小時；4.再用鐵簽將羊肉片串成15串...
簡介 歷史文化 配料 製作工藝 工藝提示 -
長白山南景區
地理位置白山市位於吉林省東南部自然風景秀麗的長白山西南部，東與延邊朝鮮族自治州相鄰；西與通化市接壤；北與吉林市毗連；東南與朝鮮隔...
地理位置 長白山南景區 原始木屋村落 旅遊特色 配套設施 -
火焰山維吾爾餐廳
餐館簡介火焰山維吾爾餐廳，正宗新疆美食亞克西。主營維族饢坑烤全羊、烤羊腿、烤羊排、手抓飯、拉條子，新疆紅柳烤串、全羊湯、大盤雞等。烤肉全部由...抓飯 孜然羊排 軟炸裡脊 紅柳烤肉 奶茶 家常豆腐 水煮海虹 石河子涼粉 ...
餐館簡介 推薦菜 -
新疆飯莊（北京店）
條子 手抓飯 烤羊腿 一品香羊排 手撕羊排 新疆冷盤 優酪乳 囊包肉 手抓羊肉 紅柳烤肉 羊雜湯 肉串 炒片 奶茶 烤羊背 抓飯 羊排 烤包子...。做羊肉的水準屬上乘，羊肉串可嫩了；一品香羊排帶點小膘，香而不膩；烤羊腿...
餐館類型 餐館簡介 推薦菜 地址
