紅小豆花生紅棗粥

紅小豆花生紅棗粥是一道美味佳肴，主料是花生，紅棗。

主料

紅小豆30克

花生適量

紅棗適量

大米適量

營養分析

1．棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質

2．經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的機率也就隨之減少

3．棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆、產後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

4．對病後體虛的人也有良好的滋補作用

5．棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效

6．棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。

製作步驟

1紅小豆洗淨，用水泡5小時。

2帶皮花生仁洗淨，紅棗洗淨去核。大米洗淨，用水泡上。

3電飯鍋放水，水開後，放紅小豆，煮40分鐘。紅小豆微爛。

4放花生仁、紅棗、大米，小火再煮半小時。米爛即可。

5吃時放點紅糖。