紅加吉魚握壽司

壽司飯200克，新鮮加吉魚、壽司姜、芥末醬各適量。 1、將新鮮的加吉魚去內臟用清水洗淨，去頭，魚身切成魚柳(如不習慣生吃，將魚肉放入平鍋內稍微油煎)。 3、洗淨雙手蘸涼開水，取適量壽司飯捏成橢圓形飯糰，在飯糰上抹上芥末醬然後將魚片放上輕壓即可。

材料:

壽司飯200克，新鮮加吉魚、壽司姜、芥末醬各適量。

做法:

1、將新鮮的加吉魚去內臟用清水洗淨，去頭，魚身切成魚柳(如不習慣生吃，將魚肉放入平鍋內稍微油煎)。
2、將魚柳用刀從尾部向前削去皮，後切成3厘米x6厘米的薄片備用。
3、洗淨雙手蘸涼開水，取適量壽司飯捏成橢圓形飯糰，在飯糰上抹上芥末醬然後將魚片放上輕壓即可。食用時可佐以日本醬油、壽司姜。