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《中文選單英文譯法》
Shell糟香鵝掌 ：Braised Goose Feet...
簡介 詳 單 參考資料 -
閩菜
風味。故此，閩菜形成三大特色，一長於紅糟調味，二長於制湯，三長於使用糖醋... ”外，還有魚丸、烏柳居（五柳居）、白雪雞 、閩生果，醉排骨、紅糟魚排等等...酒糟也成了烹飪時常用的作料，紅糟魚、紅糟雞、紅糟肉等都是閩菜主要的菜餚...
簡介 歷史起源 閩菜風韻 主要特點 烹飪原料 -
家庭四川菜680例
兔片2. 熱菜辣子紅燒肉干豇豆燒肉木瓜煨肉丸醬爆肉家常肉絲京醬肉絲...陳皮仔雞滷鴨肫肝香糟雞椒麻雞絲口水雞蕨粉拌土雞時蔬拌雞片蚝油雞五香蒸雞香桃...第三章 水產類1. 涼拌菜乾烹五香魚蔥酥鯽魚麻辣酥魚腐乳魚絲辣子魚塊香酥帶魚...
內容簡介 目錄 線上試讀部分章節 -
魚蝦類菜餚製法500例
番茄帶魚湯清蒸帶魚雙皮帶魚烤帶魚帶魚凍糟味帶魚辣子魚塊鰣魚紅燒鰣魚鐵扒鰣...彩色魚片燜青魚家常燜青魚糖醋澆汁魚糖醋鮮青魚菊花青魚虎皮魚塊酥燒瓦塊魚燒糟青魚（一）燒糟青魚（二）燒青魚段軟炸魚皮卷煎扒青魚頭尾?青魚腸醬汁活魚...
作品目錄 -
《新編醬鹵燒臘大全》
賞心悅目又方便讀者學習使用。 目錄 醬鹵 精美糟鹵全拼 麻辣鵝肝 麻辣鴨脖子 玫瑰滷蝦 玫瑰滷鴨 美味糟香鴨 滷煮雞 南味滷肉 沙姜嫩仔鴨 生鹵脆蘿蔔 生鹵日式牛肉 生鹵青蝦 糟鹵黃豆全兔 生...
圖書信息 內容簡介 目錄 -
新編醬鹵燒臘大全
。所有菜品都配有精美彩色照片，既賞心悅目又方便讀者學習使用。目錄醬鹵精美糟鹵全拼麻辣鵝肝麻辣鴨脖子玫瑰滷蝦玫瑰滷鴨美味糟香鴨滷煮雞南味滷肉沙姜嫩仔鴨生鹵脆蘿蔔生鹵日式牛肉生鹵青蝦糟鹵黃豆全兔生鹵全拼糟鹵黃鱔糟鹵海蝦精鹵...
內容簡介 目錄 -
甘思咪哚醉香魚
醬汁，異常下飯。做法上只需將姜蒜、豆瓣醬、糟辣子炒香，加入清水、白酒...、糟辣子：60g、乾辣椒：適量、蔥：適量姜蒜：適量、白酒：1勺、麻油：適量製作方法1、姜蒜蔥切末、乾辣椒、豆瓣醬、糟辣子盛出待用；草魚洗淨切兩半...
菜譜介紹 準備材料 製作方法 -
川菜王888
燒冬筍 醬燒冬筍 糟醉冬筍 麻辣冬筍 53/薑汁扁豆... 鮮花豆腐 總督豆腐 辣子拌豆腐 73/口袋豆腐 豆腐... 辣子豆腐皮 82/酸辣湯 紅油豆乾 韭香辣味豆乾 豆腐扒...
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄 -
魯菜
，就有100多種。對各類食品加工技術，如釀、煎、燒、烤、煮、蒸、醃、燉、糟...
發展歷史 風味特色 常用技法 技藝絕活 文化傳統 -
安順市西秀區碧波園食品廠
位於貴州安順市西秀區，主營 古鎮舊州雞辣子、古鎮舊州油辣椒、古鎮舊州乳豆腐、古鎮舊州糟辣椒、古鎮舊州甜飯等。公司秉承“顧客至上，銳意進取”的經營...首屈一指，許多嘗過舊州菜的客人都對此讚不絕口，而舊州菜餚中，雞辣子又最為...
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