糟汁浸魚塊

原料：

草魚、生薑；調料：紅糟、魚露、花雕酒、鹽、白糖、雞粉、五香粉。

製作方法：

1、姜切末，草魚取淨肉切塊備用；
2、熱鍋熱油放入魚塊煎製成熟撈出；
3、鍋里留底油加熱，放入薑末和紅糟炒香，調入所有調料和清水燒開；
4、最後將燒好的紅糟汁澆到煎好的魚塊上即可。