糖醋排條

材料:大排，生粉，糖，醋，鹽，雞精，黃酒，醬油，薑片

具體步驟

水，小排骨冷水下入鍋中開鍋後撇去浮沫、血沫，然後放入蔥段，薑片，大料，轉小火燉製30-60分鐘，這樣燉一下1、先將買來的小排洗淨，最好剁成小塊

2、取來湯鍋，注入清還可以順便喝到排骨湯~

1.將大排切成條狀,放入碗中加黃酒、薑片、鹽閹製片刻後,將生粉裹在排條上 。 2.鍋入油燒熱,將排條一條一條下鍋炸至金黃色撈出,當所有排條都炸完後,大火將排條回鍋炸,撈出漓油。 3.鍋留底油，倒入醋，加水，,雞精，煮沸後，加少許醬油，最後加糖、水澱粉勾芡，將排條倒入鍋中裹上糖醋汁，關火，出鍋。