糖醋手撕包菜

糖醋手撕包菜，糖醋汁是酸甜口，甜味是比較突出的，但具體到個人口味上，太甜太酸都需自己把握。

材料

主料：包菜適量。

輔料：蔥適量、姜適量、蒜、乾紅辣椒、鹽、醋、花椒粉、白糖。

做法

包菜挑選長的蓬鬆的，蓬鬆的吃起來比較嫩，還不顯重，長的緊實的炒起來味道大打折扣。

包菜撕片，洗淨。控水。

蔥末，薑末，蒜末，乾紅辣椒末，備好。

一勺白糖，兩勺醋，三勺水。對勻。

油七成熱放蔥姜蒜和辣椒。小火煸香。

繼續放入包包菜翻炒。轉大火讓包菜均勻的裹上一層油。

倒入糖醋汁。大火翻炒。

轉中火放鹽，花椒粉，翻炒均勻。

出鍋。

1.

包菜挑選長的蓬鬆的，蓬鬆的吃起來比較嫩，還不顯重，長的緊實的炒起來味道大打折扣。

2.

包菜撕片，洗淨。控水。

3.

蔥末，薑末，蒜末，乾紅辣椒末，備好。

4.

一勺白糖，兩勺醋，三勺水。對勻。

5.

油七成熱放蔥姜蒜和辣椒。小火煸香。

6.

繼續放入包包菜翻炒。轉大火讓包菜均勻的裹上一層油。

7.

倒入糖醋汁。大火翻炒。

8.

轉中火放鹽，花椒粉，翻炒均勻。

9.

出鍋。

糖醋手撕包菜