中心簡介
糖業與綜合利用教育部工程研究中心技術依託的廣西大學是全國唯一具有最完整甘蔗糖業工程學科（國家“211工程”重點建設學科，同時具有製糖工程專業的博士點、碩士點和本科培養體系）的綜合性大學，擁有甘蔗種植、製糖工程、綜合利用等專業，涵蓋從甘蔗培育繁殖技術到製糖工業整個過程（含機電、製糖工藝及設備、綜合利用與環保等），擁有製糖工程博士點，輕工技術與工程一級學科碩士點，有製糖工程、製漿造紙工程、發酵工程等多個相關學科的碩士點。廣西大學自1978年設立甘蔗糖業工程專業以來，已為全國各地產糖區輸送了本科以上甘蔗糖業工程技術人才近3000人，成為廣西糖業的中堅力量（占廣西糖業工程技術人員的70%以上）。目前，廣西大學甘蔗糖業學科有在職教授21人，副教授46人，高級工程師6人，高級實驗師5人，其中博士35人，聚集了廣西製糖、糖品深加工及綜合利用等知名專家和學者，已形成一支學科專業齊全、結構較合理的技術創新、成果轉化及經營管理國內的一流的研發隊伍。在近三年的建設期內，工程中心主持和完成縱向科研項目60項，其中國家級6項，省部級等54項；獲得專利授權15項；先後取得13項可形成產業化或科技成果轉化的重要成果和孵化6家高新技術企業。
糖業及綜合利用教育部工程研究中心於2006 年6月由國家教育部批准建設，在建設過程中，通過整合廣西大學輕工與食品工程學院原有實驗室、中試車間、網路中心及廣西大學糖業工程技術研究中心（廣西重點實驗室），以及添置儀器設備、引進高層次人才等途徑實施。經過兩年建設，工程中心已初具規模，建成集“糖業及其綜合利用技術研究（套用基礎）－中試（工程化）孵化－生產（產業化）”為一體的新型糖業及綜合利用的科研開發平台。目前，工程中心占地約 4200平方米，擁有近紅外多功能分析儀、氣相色譜、高效液相色譜、液相色譜/質譜儀、碳水化合物色譜分析系統、快速蛋白質純化儀、原子吸收分光光度計等分析儀器設備，同時還擁有中試生產設備，實驗設備總值達3435萬元，其中萬元以上設備台數345台/套，圖書資料370萬冊，期刊資料8000種。新建成的產業化中心位於國家級南寧高新區廣西大學科技園4號廠房，占地面積1200平方米，設有糖業技術及裝備產業化、糖鏈產品與資源綜合利用產業化兩個基地。基於糖業及綜合利用領域科研成果的大量湧現以及成果產業化步伐的明顯加快，工程中心已成為廣西乃至全國甘蔗製糖行業最專業、最系統和最完善的科研開發及成果推廣平台。 工程中心的建設是以促進甘蔗糖料加工、糖品深加工與副產物綜合利用加工技術創新為出發點，整合廣西大學原有的糖業工程技術研究中心和輕工與食品學院的優勢力量和資源，建立甘蔗糖料加工、糖品深加工與副產物綜合利用科技創新平台，形成一支蔗糖加工及副產物綜合利用加工科技創新隊伍，提高科研成果水平，加快科技成果轉化，推動我國甘蔗糖業及深加工與副產物綜合利用加工業技術進步和產業升級。工程中心的基本平台下設技術創新、產業化、分析與檢測及信息培訓等4箇中心（如圖），其中，技術創新中心下設綜合利用與環保研究所、糖鏈產品技術研究所、糖業科學技術研究所，並新建中試孵化實驗車間1個；產業化中心下設糖鏈產品生產基地和糖業關鍵技術裝備生產基地。
