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透明水糕
透明水糕是水糕的一種製作工藝。水糕原為中國民間傳統小吃，先用水浸泡粘米，磨成半液體狀，後加蔗糖後盛於淺黃色小粗碗中蒸製而成。後傳入日本，並在日本發揚光大。
簡介 外形 -
重陽糕
重陽糕亦稱“花糕”，傳統重陽節食品。常見於江浙滬地區，全國各地區不怎么流行。為了美觀中吃，人們把重陽糕製成五顏六色，還要在糕面上灑上一些木犀花，故重陽糕...
食品簡介 生產製作 食用指南 飲食文化 禁忌與副作用 -
紹興香糕
紹興香糕是浙江省紹興地區的特色傳統糕點。用精白粳米磨成米粉，配上適量的中藥丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴和研成粉末的食用香料，再拌以純白沙糖，和粉成型後，...
產品概況 產品傳說 產品製作 營養價值 產地介紹 -
烘糕
烘糕是四川廣安、安徽合肥、湖南湘鄉等地的傳統糕類名產，以米粉為主要原料，經拌粉、裝模、燉粉、成型、烘烤而製成的口感鬆脆的糕類製品。它的特點為：色潔白，酥...
原料配方 做法 菜品特色 歷史故事 營養價值 -
潮糕
潮糕是揚式糕點中夏令品種，人體易消化吸收，是氣候炎熱時人們喜食的糕點
原料及製作 質量標準 -
八仙糕
八仙糕又稱八珍糕，是一種非常珍貴的中醫藥膳。由黨參（或人參）、茯苓、白朮、薏米仁、芡實、扁豆等8種中藥組成，不寒不熱，平和溫補，健脾養胃，屢有奇效，故宮中常用之。
食品功效 醫書介紹 補遺 分類 -
栗子糕
栗子糕是北京傳統特色糕類小吃。以栗子泥夾金糕片和澄沙餡而成。糕分5層，上中下為黃色栗子泥，呂間夾紅、褐兩色的金糕、澄沙。色澤艷麗，質地鬆軟細膩，香甜適口...
基本簡介 製作方法 食療方法 相關食品 -
方糕
方糕是正宗的漢族土產小吃，幾元就可以買大大一塊。糯米做的外皮，咬一口，甜甜糯糯的，餡甜得恰到好處，一點也不粘牙。說起方糕並非只是一種糕點，只是外皮都是糯...
梗概 揚州方糕 七寶方糕 檸檬葡萄糕 -
凝糕
凝糕是一種以糯米製成的米粉糕，有2000多年的歷史。
美食簡介 原料配方 製作方法 -
蜜糕
密糕可以根據個人喜好，做成不同口味！蜜糕用茶（糯）米屑加白糖蒸煮，蒸熟後，加以捏壓，用線裁成二寸長、寸許寬、三四分厚的小糕，上面印上紅色的店家字號，兩塊...
玫瑰百果蜜糕 糯米粉 玉米膨香蜜糕 薄荷水蜜糕
