糊湯飯

簡介

糊湯的製作將乾玉米粒磨碎，用篩子篩下去皮（機器加工的市場上也有出售），留下小米大小的糝子，等大鐵鍋里的水燒開後用勺子邊攪邊下糝子，有洋芋（即土豆）下鍋最好，先是大火猛攻，再是文火煎熬，約半小時左右即成。成品金黃粘稠，佐以酸菜或醃鹹菜下口。

諺語

諺語曰：“洋芋糊湯疙瘩火，除過神仙就是我。”