相關詞條
-
菜粿
菜粿 汕尾市特色小吃菜包粿又叫菜粿，是廣東省汕尾市地區最有名的特色風味小食，極具地方特色，遠近聞名汕尾市梅隴一帶的時節粿品。在梅隴鎮，農曆正月二十是一年...
介紹 菜包粿歷史 菜包粿做法指南 菜包粿吃式編輯 菜包粿在今天編輯 -
粿汁
粿汁是廣東省潮汕地區大眾化的傳統民間小食，屬於潮菜。在潮州街上，隨處可見賣粿汁的小食攤，叫一碗熱騰騰好像粿條般滑口的粿片，淋上淺棕色的滷汁，再點些鹵豬腸...
歷史來源 製作過程 製作配料 有關特色 -
菜包粿
菜包粿又叫菜粿，是廣東省汕尾市（海陸豐）地區最有名的特色風味小食，極具地方特色，遠近聞名海豐梅隴一帶的時節粿品。在海豐縣梅隴鎮，農曆正月二十是一年中第一...
介紹 菜包粿歷史 菜包粿做法 菜包粿吃式 菜包粿在現代 -
潮州小食
燉牛肉的，有賣甜湯綠豆爽的，有賣粿條湯的……品種多得數也數不清。當時在湘子...粿、菜頭粿……這些潮州傳統小食，經常是潮菜筵席上見到的美點。如果一桌地道...的潮州小食，如水晶包、鼠曲粿等，十分精巧雅致，據說一些日本朋友品嘗後相當...
簡介 概況 形成 發展 繁榮 -
潮汕小吃
小吃店等經營。如遍布全市各個角落的牛肉丸小吃店，就是現泡牛肉丸湯、牛肉丸粿條...牛肉火鍋、牛肉丸、牛肉丸粿條等。為了擴大經營，占領市場，1998年，該店...的粽球、燒賣、水晶球等，都可買回家現吃。肉丸子、菜頭粿、芋頭粿等，多提供...
簡介 發展現狀 獨到特色 代表小吃 -
廬陵菜
。鵝頸 廬陵菜 鵝頸是吉安的傳統酒席名菜，以腐皮卷肉而成，形似鵝頸故名...頸以腐皮卷肉，另外還有以蛋皮卷肉的雞頸也是地方傳統菜。安福火腿 廬陵菜...
吉安特色菜餚 吉安特產美食 吉安傳統小吃 吉安飲食習俗 -
潮州菜
： 1、燒鴨除去骨和油脂，切粗條。2、冬菇浸透，揸乾水，加入少許油、生抽...，以十二兩重最佳。倘若較大條或肉厚者，可以背鰭為界，貼著中骨，在背腹兩邊各... 是水產品多。大半取于海族，魚、蝦、蚌、蛤等一直是潮菜的主要用料，可以烹製成許多...
發展歷史 經典菜品 菜系特色 常用食材 經典潮州菜 -
福州小吃
，不斷壓勻，初成硬坯，然後放在條板上，軋輾成薄片。敷上一薄層薯粉，摺疊起來...鏟刮入鍋中，與雞鴨肝雜、蝦乾、墨魚乾、香菇、黃花菜等配料煮成的湯合成。其特點是面薄而卷，湯清不糊，味美適口。舊時，福州南台、下渡一帶百姓三月“迎...
魚丸 肉燕 鍋邊糊 芋泥 荔枝肉 -
紅海灣橋仔頭
、金龍魚、馬鮫魚等名貴水產種類繁多。區內海域魚、蝦、蟹、貝、藻類齊全...
概況 地理環境 自然資源 歷史文化 旅遊資源 -
粄
、粄條卷（腸粉）、油麻粄（芝麻糕）、䊦粄（燕粿）、鼎圻粄（又叫鍋邊糊、鼎邊...酵粄、油麻粄、斂粄、大籠粄、碗粄（碗仔粄）等。海南省地區：粄條（粿條...條即福建人所說的“粿條”，海南人謂之“粄條”。海南大街小巷的小攤檔口售賣...
基本詞義 古籍解釋 客家的粄 海南的粄 區別
