機制蒸青綠茶(煎茶)初制工序。茶坯經過粗揉、中揉工序後,已初步乾燥成形,此時再進入精揉機,在熱和綜合機械力的作用下進一步整形,使茶條伸直圓整,色澤純一,去除部分水分,煎茶品質基本形成。精揉葉含水率為13%左右,茶條圓緊而伸直,有尖鋒,斷碎少,無茶塊,色澤鮮綠或深綠帶油光。
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參考《中國茶葉大辭典》
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