米粉蒸肉丸

大米 雞蛋 雞精

食材明細

主料：

米粉蒸肉丸

豬肉餡
大米
調料：
【酷客壹佰】烤肉料
雞蛋
蔥薑末
澱粉
雞精
花椒

做法

1肉餡+雞蛋+蔥薑末+雞精+【酷客壹佰】烤肉料沿著一個方向攪拌至上勁。
2將適量澱粉加入到攪拌好的肉餡中。
3拌均。
4將拌好的肉餡擠成大小適宜的丸子備用。
5將大米和幾粒花椒倒入鍋中小火翻炒。
6炒至微黃、酥脆。
7關火放涼。
8將炒好的大米和花椒一起放入研磨杯中磨成粗粉狀，加入適量【酷客壹佰】烤肉料拌均。
9將做好的肉丸在米粉里滾一下，讓米粉完全包裹住肉丸。
10籠屜中鋪錫紙，將裹好米粉的丸子放入鍋中，大火蒸30分鐘（根據丸子大小調整蒸的時間）。