筍瓜肉末雞蛋餅

筍瓜200g雞蛋2個麵粉200g筍瓜200g雞蛋2個麵粉200g鹽適量油適量製作時間10-20分鐘1將筍瓜切成細絲加入適量鹽醃製一會。2打入兩個雞蛋。3攪拌均勻。

主料

筍瓜100g雞蛋50g瘦肉30g

輔料

橄欖油適量鹽適量麵粉適量

製作步驟

準備原料。

筍瓜肉末雞蛋餅

將筍瓜擦成細絲。瘦肉剁成肉末。
加入雞蛋和半碗水，半勺鹽，攪拌均勻。
調入適量麵粉，攪拌均勻。
開大火，煎鍋熱後放少許橄欖油。
舀一飯勺麵糊倒入煎鍋內，用鏟子輕輕推平，轉小火。
待底部成型後翻面，小火慢慢煎熟即可。
將餅拿到盤子裡放涼，用模具壓在餅上，切成圖案，擺在盤子裡即可。