筍片燒肉

五花肉1斤 辣椒3根醬油5大匙 酒3大匙

材料

五花肉1斤 筍乾2兩 蔥3根 豆苗1盒 辣椒3根

調味料

醬油5大匙 酒3大匙 味霖5大匙

作法一

先將五花肉切一口大小的厚片，蔥白切長段，辣椒去蒂頭備用

作法二

起一油鍋，爆香蔥段和辣椒後，放入五花肉，淋入酒、醬油和味霖調味後，蓋鍋煮約15-20分鐘，加入泡水漂洗過的筍乾，蓋鍋燒煮約2分鐘後，挑出辣椒和蔥段，起鍋前加入豆苗蓋鍋燜一下，即可將豆苗夾出鋪在盤中，再將肉和筍片盛入盤中，就完成這一道筍片燒肉