壽司卷是日本料理，以雞塊為主料，外加以奶油、雞蛋等為輔料，經多道工序精製而成的一類食物，在製作壽司卷過程中有特有的壽司卷製作工具。
竹製壽司卷工具是以大青竹子的表皮手工製作而成，通過高溫碳化處理，能夠有效防霉防蛀的壽司卷製作工具。 每個壽司卷產品都是獨立包裝，具有韌性，用竹製壽司卷做出的壽司特別容易成型，而且還帶有淡淡的青竹香味。，並且竹製品令人更放心，在高溫過程中不必擔心有毒物質會在高溫下分解進入到壽司中。竹器具最常見的是竹筷子，老祖先也常利用竹筒來存放酒、醬油、醋等，甚至將米放在竹筒蒸煮成竹筒飯，因此竹製的壽司卷工具相比其他材料更加合適使人放心使用。
