竹笙紅棗茶

材料:

竹笙（也稱竹蓀）4條，蓮子 10粒，紅棗 8枚，冰糖 30g

做法:

竹笙用水浸泡1小時，至完全發開後以流動水沖洗乾淨，然後放入滾水中汆燙2分鐘，撈出，瀝去水分。
蓮子剝去芯，與紅棗一起沖洗乾淨。
將汆燙後的竹笙、洗淨的蓮子和紅棗放入煮鍋中，加入800ml冷水，大火煮開後繼續煮20分鐘。
放入冰糖，轉中火繼續煮20分鐘即可。

小訣竅:

竹笙（竹蓀）含有較多的胺基酸，蛋白質、碳水化合物、礦物元素和維生素等營養物質。
紅棗具有保護肝臟、安神養血的功效。特別提醒，棗類不宜與海鮮同食，否則容易引起腰腹疼痛。