竹笙瑤柱蘿蔔湯

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竹笙瑤柱蘿蔔湯簡介

清熱開胃的胡椒蘿蔔湯，再加上竹笙跟瑤柱的鮮味，用豬肉讓湯汁更加香甜。沒有任何味素跟油膩，健康滋味。

食材

主料
豬肉200g
竹笙25g
瑤柱100g
蘿蔔200g
配料
胡椒粒適量
鹽適量

竹笙瑤柱蘿蔔湯做法

1
將蘿蔔切段，瑤柱、豬肉洗淨備用。
2
將蘿蔔、瑤柱、豬肉、瑤柱放進燉盅，加入開水。
3
將燉盅放入燉鍋隔水燉約1小時(隔水燉的湯比老火湯少了火氣)。
4
在起鍋前2-3分鐘，將莞茜放進燉鍋，蓋上蓋子繼續燉。
5
清淡可口的竹笙瑤柱蘿蔔湯完成了。

注意事項

用開水放進去燉，可以加快水開的時間，同時不會讓生肉悶在鍋里太久。