窩頭鹹菜

窩頭鹹菜製作方法

材料

窩頭：2份細玉米面，1份豆面，小蘇打少許
鹹菜：色拉油，辣椒碎，味素

步驟

1、細玉米面，豆面混合均勻
2、加入少許小蘇打
3、用開水燙麵
4、燙好的面手揉成團
5、取一小塊面揉成團，用拇指按壓麵團中央做成中空的小窩頭，入蒸鍋上汽後蒸15分鐘
6、這是晾曬的蘿蔔乾
7、將蘿蔔乾用清水浸泡15分鐘，然後清洗乾淨將水分擠乾
8、倒入適量的色拉油
9、加適量辣椒碎拌勻
10、放入蒸鍋蒸30分鐘即可