穿山甲石斛蟲草湯

穿山甲石斛蟲草湯，是一道滋補湯，製作原料主要有穿山甲肉、蜜棗，生薑等。

材料

蜜棗兩顆，生薑三片。

做法

穿山甲肉，大骨過水，去掉肉沫。蟲草，石斛洗淨待用

湯煲中加入適量的水，把所有材料放入，大火燒開後轉小火慢燉兩小時，加入適量的鹽，靚湯出鍋了！

穿山甲的肉質細膩鮮美，加上蜜棗的作用，美味飄香甘甜滋潤!

食材作用

穿山甲：“除痰瘧寒熱,風痹強直疼痛,通經絡,下乳汁,消癰腫,排膿血,通竅殺蟲.”中醫常以其走竄之性無所不至,用於宣通臟腑,疏暢經絡,透達關竅,開血凝,散血聚,消腫排膿,活血下乳。

蟲草：主要成分：蟲草酸、粗蛋白和谷氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、精氨酸、丙氨酸和飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸及維生素B12等物質。蟲草的功能為增強人體免疫力，補虛損，益精氣。補肺益腎，治腎虛咳喘、咯血、腰膝酸痛、陽痿早泄、遺精、病後久虛、自汗、盜汗等虛證。蟲草除了藥用外，也可用於煮湯，以提高免疫力、抗疲勞。

石斛：生津益胃，清熱養陰。治熱病傷津，口乾煩渴，病後虛熱，陰傷目暗