小麥穗發芽 症狀春小麥、冬小麥收穫期，若遇有陰雨或潮濕的環境，經常出現穗發芽。不僅影響籽粒品質，同時影響小麥貯存及下季或翌年播種質量，對小麥生產造成較大經濟損失。病因在長江中下游地區，乃至全國其它各冬、春小麥栽培區，進入麥熟期與雨季吻合，經常遇有連陰雨或潮濕天氣，造成穗發芽。其原因一是小麥成熟時的環境條件影響；二是受穗部形態如穎殼形態、穗的大小、疏密程度、芒的長短等遺傳因素影響。①休眠期短的品種易穗發芽。②小麥種子籽粒胚乳對刺激麥粒合成α澱粉酶活性的GA#3反應敏感的品種易穗發芽。③凡小麥穎殼中含有發芽抑制物少的品種易發芽，反這則抗穗發芽。④麥穗籽粒吸水速率受麥穗結構影響，吸水快的品種，穗發芽嚴重。℃莖稈堅韌，穗子稀疏，無毛等有助於抗穗發芽，此外，小花開放狀態、穗子蠟質程度、芒長、粒色、穎片堅韌度、穗子密度對穗發芽具有修飾作用。綜上所述籽粒低的α澱粉酶活性、小的籽粒吸水速率、低的GA#3含量及穎殼中的發芽抑制物是小麥抗生理髮芽性的主要機理。種子休眠性僅是影響發芽因素之一，最終受內部生理生化特性制約。籽粒的吸水特性及α澱粉酶活性直接影響穗發芽性。品種的開態結構對穗發芽抗性起修飾作用。許多研究者認為，穗發芽抗性存在顯著的基因型與環境互作效應。防治方法(1)選用培育抗穗發芽或早熟、適應當地種植的小麥品種。(2)適期播種，使小麥成熟期儘量躲過當地的雨季，必要時在雨季到來之前噴灑“穗得安”，可有效地防止穗發芽。(3)小麥成熟後馬上組織收割機搶收、搶打，儘快晾乾入庫。(4)已經發芽的據實際情況儘可能減少損失。
